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Pechugas de pollo a la naranja

 

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Receta dePechugas de pollo a la naranja

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Receta enviada por oletusfogones
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Descripción de la receta Pechugas de pollo a la naranja

Con esta receta de pechugas de pollo a la naranja, conseguirás que la carne de pollo quede jugosa y con un rico sabor agridulce. Los niños las devoran.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 30 Diciembre de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas de pollo a la naranja?

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 3 naranjas de mesa
  • 1/2 limón
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Pechugas de pollo a la naranja?


Comenzaremos a dar forma a la receta de pechugas de pollo a la naranja pelando y picando la cebolla y la zanahoria, esta última en rodajas.

Hecho esto, calentamos unas 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, y rehogamos a fuego lento la cebolla junto la zanahoria. ¡En unos 8 minutos ya tendremos lista la base de verdura de estas pechugas de pollo a la naranja!

Mientras la cebolla y la zanahoria se hacen, salpimentamos las pechugas de pollo. Sólo añadiremos las pechugas de pollo a la cazuela cuando la cebolla esté transparente y un poco doradita.

Junto con las pechugas de pollo, agregamos el agua, el zumo de naranja, el zumo de limón, la pastilla de caldo, la harina, el vino y el perejil.

Dejamos cocer las pechugas de pollo a la naranja entre 20 y 30 minutos, tiempo durante el cual conseguiremos que la carne se tome lo suficiente de los aromas de los cítricos, y que la salsa quede espesita. En ese tiempo, el alcohol se evaporará completamente y las pechugas de pollo a la naranja no tendrán sabor ni contenido de alcohol alguno que impida ser disfrutadas tanto por adultos, como por niños.

Una vez bien cocida la carne de pollo, sólo nos queda rectificar de sal, retirar las pechugas y pasar la salsa por la batidora (si queréis, no es imprescindible).

¡Y ya tendríamos nuestro plato listo para servir! Como veis, una receta de pechugas de pollo a la naranja sencilla, rápida y sobre todo, con un sabor distinto y delicioso.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Nota del autor

Puedes leer la historia de esta receta de pechugas de pollo a la naranja, entre muchas otras, en el blog "Ole tus fogones".

Ojo, en los ingredientes he indicado "6 filetes de pechuga" para 2 comensales, que no hay que confundir con "6 pechugas de pollo". Más o menos, podemos sacar entre 3 y 4 filetes de cada pechuga para hacer estas pechugas de pollo a la naranja.

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Sigue a Juanjo, Tuly y David en su blog Ole tus fogones, donde podrás leer sus recetas, artículos, ...

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La receta Pechugas de pollo a la naranja tiene 1 comentarios

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Avatar de soroci soroci

Espectaculares!!!! Pechugas de pollo a la naranja. soroci el 11-01-2012

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